Sommermais

Hadde tatt meg en løpetur på søndagskvelden, og var interessert i noe enkel mat. Ikke nødvendigvis supersunt.

Maiskolber med bacon
Kok maiskolber (gjerne slike i løsvekt, som er pakket i bladene sine istedenfor i plast) i ca 10 minutter. Stek baconbiter ved siden av, skåret fra et solid stykke (ikke skiver mao). Dryss salt over de stekte kolbene og hell over litt stekefett fra baconet. Spis med smør og rømme til, med bacon ved siden av.

Tidligere i dag hadde jeg vært oppom en hage og plukket rips, og det er jo også ganske enkelt å lage dessert av.

Rips 
Vispet sammen en jukse-mascarpone bestående av creme fraiche, melis og en skvett sitron, og la oppi en god porsjon rips som hadde godtgjort seg etter plukkingen. Nam nam.

Moscatel til slutt, såklart.

Feriekylling og bacon

Skal man på ferie så skal man på ferie, og det er praktisk å tømme kjøleskapet for hva man nå måtte ha liggende. F.eks en pakke skogsbacon og Stange kyllingvinger.

Kyllingsnacks
Mariner kyllingvinger i hva man måtte ha, f.eks sitron, olje, salt, pepper og ymse krydder-komboer. Og smør. Legg i ovn på 200 grader sammen med etpar potetbåter og tomater (som gjerne kan stå inne mens ovnen varmer seg opp), dekk med bacon og snu innimellom. Fyr opp overgrillen mot slutten.

Najs.