Veggis-avvenning (fugl)

Det er ikke greit å bo sammen med en vegetarianer, man får lite gehør for verken pattegris eller kje eller annet snadder. Jeg har derfor så smått planlagt en avvenningskur. Ettersom kylling er greit, må jo and også være greit. Og en and ser jo ut som fugl, men smaker ikke langt unna flesk.

День Победы

For å feire dagen stripet fanget vi etpar lykkelige andelår, stripet opp på skinnsiden og gned med salt og pepper, samtidig som noen småpoteter fikk et oppkok. Brunet lårene godt på begge sider, og la dem over på fat sammen med småpoteter og en hel del svisker. Surret litt sopp og løk i pannen (i en solid porsjon smør), og slang dette også inn i ovnen, under lårene. Lot to tomater delt i to såvidt være innom panna også før de også gikk inn i ovnen med litt grønne blader over. Det hele sto inne en en 40 minutter eller så på ca 150 grader, da så det sånn ut:

Det gikk greit ned med en Dão til. Kanskje hadde den vært et halvt minutt for lenge inne, men det var mye sjy og vi kunne spise med hendene.

Vel forsynt rundet vi av med med hermetiske pærer med krem. Og så er det vel bare å sette seg å vente på at hvalen skal lande. Det er jo nesten fisk.

And på boks

Man behøver ikke sulte selv om man er lat, dersom man har fransk hermetikk i skapet.

Cassoulet au canard

Varmet opp en boks cassoulet (andelår, svinepølse og bønner, ingen e-stoffer) og spiste med litt tomater og hvitløk.

Rom og rosin-is

Rester fra frysen. Holdt seg bra fremdeles. Best om den får tine ørlite i kjøleskapet først.

Pjolter (for sikkerhets skyld)

Brandy og is toppes med soda. (På tide å begynne og se Mad Men igjen).