Tid for troll

Det er tyttebærtid - også i grønnsaksbutikken dersom man ikke plukker selv. Og dermed også tid for en av de beste høst-dessertene - trollkrem - som man kan servere utenlandske gjester fra land der disse bærene bare har latinsk navn.

Trollkrem
Visp sammen hvite fra ett egg og sukker til en passe luftig masse. Rør inn rørte tyttebær (eller hele, bare sørg før at de blir litt crusha). Server i glass.