Vinteren nærmer seg, men noe mangler fremdeles i gatene her i nord. Ingen røyk fra kastanje-ovnene og ingen lukt fra nyristede kastanjer. Så man får ta saken i egne hender og heller stikke innom nærmeste grønnsakshandler hente en sekk man kan putte i ovnen.
Ristede kastanjer
Fyll en passe stor form med grovt salt, lag et snitt i toppen av
kastanjene og sett dem i saltet. Rist i ovn på 225 i en halvtimes tid (eller mer), til kastanjene har åpnet seg og det lukter snask. Spis dem varme (men vent gjerne litt så du ikke brenner av deg fingrene når du åpner dem), med godt smør og litt salt på. En portvin ved siden av er ikke dumt.