Etter endel dager med kjøtt og fet mat var det på tide med en (om mulig) noe sunnere middag. Og kanskje en drink, siden sommeren er tilbake.Blomkålsuppe
Startet med å støte litt mynte i en shaker, ha oppi 2 1/2 shot brandy, 3/4 shot sukker og to-tre skvetter bitter. Satte så shakeren i kjøleskapet, mer om dette senere.
Kokte (forsiktig) opp en melkeskvett spedd ut med vann, og hadde oppi et blomkålhode kuttet i buketter. Når blomkålen var mør kjørte jeg den i blenderen med mesteparten av væsken og litt andefett, sammen med smør, pepper og revet muskat. Dette ble en fin og ganske kremete suppe jeg spiste med noen spinatblader oppi og et andesmørbrød ved siden av.
Myntepjolter
Jeg skulle egentlig lage Mint Julep, men etter å ha sovet middagslur var det blitt for sent til å knuse is med hammer og håndkle osv. Og man skal jo helst ha bourbon. Tok derfor shakeren nevnt tidligere ut av kjøleskapet, hadde oppi is og ristet. Strainet i et highballglass med is og toppet med soda og en myntekvast. Kan ikke klage på dette.